Programa Superior de Camarero. Servicio de Sala y Bar en Hoteles (con prácticas)

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Programa Superior de Camarero. Servicio de Sala y Bar en Hoteles (con prácticas)

En este curso recibirás la formación de los mejores profesionales que te capacitará para actuar con autonomía en el proceso de servicio de alimentos y bebidas. Al finalizar tu formación estarás capacitado para tomar decisiones en situaciones complejas y no rutinarias que tengan lugar en las operaciones de servicio, aplicando criterios de calidad en base a los diversos objetivos previamente marcados. Enriquecerás tu currículum profesional por medio de una formación eminentemente práctica en las mejores instalaciones, especializándote en uno de los perfiles con mayor oferta de empleo.

Duración:

360 horas

–          Formación Teórica: 200 horas

–          Prácticas en Empresas: 160 horas

Modalidad:

Distancia con soporte de Plataforma Online.

Formador:

Tutor especialista a disposición del alumno durante el transcurso de la formación.

Titulación:

Título acreditado por Atperson Formación referente a la formación teórica.

Título acreditado por Atperson Formación y la empresa de prácticas referente a la formación práctica.

Incluye curso adicional de Orientación Laboral e inscripción en la Bolsa de Empleo de Atperson Formación.

Salidas Laborales:

Con el curso de Camarero. Servicio de Sala y Bar en Hoteles:

–          Adquirir las facultades y destrezas necesarias para servir cócteles, aperitivos, bebidas, platos combinados, etc.

–          Adquirir los conocimientos teóricos y prácticos que debe poseer un profesional para atender y servir adecuadamente a los clientes, teniendo presente en todo momento lo que comporta ser la imagen de la empresa, por lo que se pondrá especial énfasis en cuidar tanto el aspecto como el trato ofrecido a los clientes.

–          Conocer la estrecha relación existente entre la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la consecución de los objetivos empresariales.

–          Adquirir una visión amplia y completa del servicio de bar, tanto del servicio en barra como en mesas, conociendo todas las variables que intervienen en el trato con los clientes según sus distintos caracteres, y todo ello con el fin de mejorar la atención que éstos reciben.

–          Desenvolverse adecuadamente tanto con los utensilios de trabajo como por las instalaciones de un establecimiento, para desarrollar correctamente todas las técnicas de servicio en función del tipo de establecimiento de que se trate.

Plan Formativo:

Unidad I. Camarero Servicio de Sala

Introducción al Restaurante.

El Trato con el Cliente.

Clasificación de los Servicios.

Los Vinos: Su Servicio.

Licores y Aguardientes.

El Queso.

Decoración de Mesas.

Servicios Especiales.

Otras Tareas y Servicios.

Facturación y Cobro.

Atención al Cliente.

Unidad II. Camarero Servicio de Bar

La Restauración.

La Brigada.

La Mise en Place.

Protocolo.

La Comanda.

 El Mobiliario y el Material de Trabajo.

Salsas Empleadas en el Bar o la Cafetería.

Servicio de Bebidas, Aperitivos y Platos Combinados.

La Coctelería.

Los Vinos.

Aguardientes, Licores y otras Bebidas Alcohólicas.

Bebidas No Alcohólicas.

Semifríos y Helados.

Facturación y Cobro.

Atención al Cliente.

Reglamentación Española en Restauración.

Titulación Complementaria I. Manipulador de Alimentos

Titulación Complementaria II. Alergias e Intolerancias Alimentarias

Descripción

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