UF0125: Gestión, aprovechamiento y cocina en la unidad familiar de personas

/, Todos los cursos/UF0125: Gestión, aprovechamiento y cocina en la unidad familiar de personas

UF0125: Gestión, aprovechamiento y cocina en la unidad familiar de personas

MODALIDAD: ONLINE

DURACIÓN: 60 HORAS.

OBJETIVOS:

– ELABORAR EL PLAN DE TRABAJO EN EL DOMICILIO, ADAPTANDO LAS ACTUACIONES DE INTERVENCIÓN A LAS NECESIDADES DE LA UNIDAD CONVIVENCIAL.

– APLICAR PROCEDIMIENTOS DE ADMINISTRACIÓN Y CONTROL DE LOS GASTOS DEL DOMICILIO, PRIORIZANDO Y RACIONALIZANDO LOS MISMOS, EN FUNCIÓN DE LOS INGRESOS Y DE LAS NECESIDADES DE CADA MIEMBRO DE LA UNIDAD CONVIVENCIAL.

– EFECTUAR LA COMPRA Y COLOCACIÓN DE ALIMENTOS, ENSERES Y OTROS PRODUCTOS BÁSICOS DE USO DOMICILIARIO.

– APLICAR LAS TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA PARA LA ELABORACIÓN DE MENÚS, EN FUNCIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS DE LOS MIEMBROS DE LA UNIDAD FAMILIAR.

PLAN FORMATIVO:

TEMA 1. ELABORACIÓN DEL PLAN DE TRABAJO EN LA UNIDAD CONVIVENCIAL

1.1. ELEMENTOS QUE LO CONSTITUYEN. CARACTERÍSTICAS. PROCEDIMIENTO DE ELABORACIÓN

1.2. FACTORES QUE DETERMINAN LAS NECESIDADES Y DEMANDAS QUE HAY QUE CUBRIR EN EL DOMICILIO

1.3. TAREAS DOMÉSTICAS DIARIAS

1.4. PLANIFICACIÓN DEL TRABAJO DIARIO

1.5. APRECIO POR LA PLANIFICACIÓN

TEMA 2. APLICACIÓN DE TÉCNICAS DE GESTIÓN DEL PRESUPUESTO DE LA UNIDAD CONVIVENCIAL

2.1. ADMINISTRACIÓN Y CONTROL DE LOS GASTOS DE LA UNIDAD CONVIVENCIAL

2.2. INTERPRETACIÓN DE LA DOCUMENTACIÓN DE GESTIÓN DOMICILIARIA

2.3. PARTIDOS DE GASTOS MENSUALES EN EL DOMICILIO

2.4. PRECAUCIÓN EN EL MANEJO DEL PRESUPUESTO DOMÉSTICO

TEMA 3. CONFECCIÓN DE LA LISTA DE LA COMPRA

3.1. FACTORES QUE LA DETERMINAN

3.2. CORRESPONDENCIA CON EL PRESUPUESTO ELABORADO

3.3. DECISIÓN DE COMPRA: CONSULTA CON EL USUARIO Y SU ENTORNO

TEMA 4. COMPRA Y CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS DE USO COMÚN EN EL DOMICILIO

4.1. TIPOS DE ESTABLECIMIENTOS. VENTAJAS E INCONVENIENTES

4.2. COMPRA VIRTUAL Y POR TELÉFONO

4.3. ANÁLISIS DEL ETIQUETAJE

4.4. SISTEMAS Y MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS EN EL DOMICILIO

4.5. CONSERVACIÓN, PROCESADO E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS

4.6. TÉCNICAS DE PROCESADO DE LOS ALIMENTOS

4.7. PREVENCIÓN DEL DETERIORO DE LOS ALIMENTOS

4.8. MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

4.9. LIMPIEZA Y COLOCACIÓN DE MATERIALES DE COCINA

TEMA 5. APLICACIÓN DE TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA

5.1. MENAJES, UTENSILIOS Y ELECTRODOMÉSTICOS

5.2. RECETAS DE COCINA

5.3. TÉCNICAS DE PREELABORACIÓN BÁSICAS DE LOS ALIMENTOS

5.4. ELABORACIONES ELEMENTALES DE COCINA

5.5. ESQUEMAS DE ELABORACIÓN Y EJECUCIÓN DE PLATOS TIPOS

TEMA 6. HIGIENE ALIMENTARIA

6.1. NORMATIVA HIGIÉNICO-SANITARIA

6.2. ADITIVOS ALIMENTARIOS

6.3. NORMATIVA VIGENTE PARA LOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS

6.4. RIESGOS PARA LA SALUD DERIVADOS DE UNA INADECUADA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

6.5. ATENCIÓN ESPECIAL A LAS NORMAS HIGIENE ALIMENTARIOS

Descripción

Acepto la totalidad de condiciones del Aviso Legal*

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “UF0125: Gestión, aprovechamiento y cocina en la unidad familiar de personas”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

This Is A Custom Widget

This Sliding Bar can be switched on or off in theme options, and can take any widget you throw at it or even fill it with your custom HTML Code. Its perfect for grabbing the attention of your viewers. Choose between 1, 2, 3 or 4 columns, set the background color, widget divider color, activate transparency, a top border or fully disable it on desktop and mobile.

This Is A Custom Widget

This Sliding Bar can be switched on or off in theme options, and can take any widget you throw at it or even fill it with your custom HTML Code. Its perfect for grabbing the attention of your viewers. Choose between 1, 2, 3 or 4 columns, set the background color, widget divider color, activate transparency, a top border or fully disable it on desktop and mobile.