Cocina mediterránea

Cocina mediterránea

Modalidad: Online

Duración: 80 horas

Objetivos:

El alumno adquirirá las destrezas y conocimientos relativos a la elaboración de los manjares salados y dulces de la gastronomía mediterránea, además de toda la información necesaria para valorar y comprender la importancia de una dieta saludable. Identificará los platos de la cocina mediterránea que mayor difusión han alcanzado, describiendo sus características. Del mismo modo, aplicará técnicas de elaboración y presentación de platos, utilizando equipos, menaje y herramientas apropiados. El alumno aprenderá de forma práctica a elaborar menús de la dieta mediterránea.

Plan formativo:

Módulo 1: La Cocina Mediterránea Tradicional 1ª Parte

Tema 1: Introducción a la Cocina Mediterránea

Tema 2: Los Ingredientes Típicos

Tema 3: Sopas, Tentempiés y Ensaladas

Módulo 2: La Cocina Mediterránea Tradicional 2ª Parte

Tema 4: Pizza, Pasta, Arroz y Compañía

Tema 5: Carne y Pescado

Tema 6: Postres y Bebidas

Descripción

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