MODALIDAD: ONLINE

DURACIÓN: 80 HORAS

OBJETIVOS:

OBJETIVOS GENERALES

Profundizar en el conocimiento de los conceptos de alimentación y nutrición, analizando las enfermedades de transmisión alimentaria y los brotes epidémicos

Aprender cuáles son las causas principales de contaminación de los alimentos, así como los tipos de contaminantes que existen

Conocer los conceptos básicos de la cadena epidemiológica y analizar los condicionantes que favorecen el desarrollo de los contaminantes

Mostrar la importancia de la higiene y seguridad alimentaria teniendo en cuenta el papel del manipulador de alimentos

Conoc