Emprendedor en restauración

Emprendedor en restauración

MODALIDAD: ONLINE

DURACIÓN: 100 HORAS

OBJETIVOS:

Objetivos generales

Poner en valor la cultura de la iniciativa empresarial orientada hacia la restauración.

Aprender a validar la creación de una empresa de restauración.

Saber poner en marcha su proyecto empresarial.

Saber dirigir y gestionar una empresa de restauración.

Objetivos específicos

Conocer las características personales, sociales y profesionales necesarias para llegar a ser un/a buen/a emprendedor/a.

Conocer las distintas fuentes de información que existen para elegir un negocio de restauración.

Comprender los tres elementos fundamentales para constituir con garantía de éxito una empresa.

Identificar los obstáculos que dificultan la creación de un negocio de restauración.

Saber realizar la estructura de Plan de Empresa de su idea de restauración y desarrollar con precisión los distintos aspectos de la misma.

Saber determinar la viabilidad económico-financiera de la empresa de restauración.

Conocer los trámites necesarios para su puesta en marcha.

Dirigir y gestionar adecuadamente el día a día de la empresa.

PLAN FORMATIVO:

Introducción al emprendimiento: el oficio de emprender

Objetivos

De la Sociedad Emprendedora al Empresariado

El Empresariado y la anticipación del futuro

El promotor, la idea y el mercado; un triángulo con garantías de éxito

Los motivos para ser empresario/a

La idea

El mercado

Competencias de la persona emprendedora

Objetivos

Cualidades personales

Dedicación

Experiencia o preparación

Cuestionario de habilidades emprendedoras

Idea-plan de empresa de restauración: El plan general de empresa y sus contenidos

Objetivos

Introducción

Definición de Plan General de Empresa

El Plan de Empresa como ‘tarjeta de presentación’ y adecuación del Plan de Negocio

Guión para elaborar un Plan de Empresa

Antecedentes e historial del proyecto

La actividad de la empresa. El producto y/o servicio

El mercado

La comercialización

La producción

La localización

Ingeniería del proyecto

Los recursos humanos

Planificación de la ejecución del proyecto y evaluación financiera y económica

Preguntas a las que debe responder un Plan de Empresa

Desarrollo del Plan General de Empresa

Antecedentes e historial del proyecto

La actividad de la empresa. El producto o servicio

El mercado

Comercialización

La producción

La localización

Ingeniería del proyecto

Los recursos humanos

Evaluación financiera y económica

Puesta en marcha del proyecto de empresa: tramitación necesaria

Objetivos

Obligaciones y trámites para constituir una empresa

Tipo jurídico de empresario; individual y social

Trámites y documentación relativa a la constitución y puesta en marcha

Profesionales y organismos estatales, autonómicos y locales que asesoran en materia de procesos y procedimientos económico-administrativos relativos al inicio y desarrollo de la actividad empresarial

Gestión día a día de la empresa o establecimiento de restauración

Objetivos

La gestión del día a día

Introducción

La propuesta de valor y calidad del establecimiento y su entrega al cliente

La gestión de las ventas

La gestión de los costes

Costes Basados en la Actividad

La gestión de los Recursos Humanos

La gestión de la rentabilidad

Análisis del punto de equilibrio en la producción simple

El sistema de gestión y control de restaurantes

Descripción

He leído y aceptado la totalidad del Aviso Legal y Política de privacidad

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