Tapas, Pinchos y Canapés

Tapas, Pinchos y Canapés

Modalidad: Online

Duración: 80 horas

Objetivos:

Enseñar los conocimientos y habilidades necesarias para ser capaces de optimizar el servicio a partir de tapas, pinchos y canapés.

Plan formativo:

Módulo 1: Higiene Alimentaria

Tema 1: Concepto de Alimento. Cadena Alimentaria

Tema 2: Higiene Alimentaria

Módulo 2: Conocimiento de Género

Tema 3: Clasificación de los Géneros

Módulo 3: Técnicas de Cocina

Tema 4: Conservación de Alimentos

Módulo 4: Tapas, Pinchos y Canapés

Tema 5: Aspectos Generales

Tema 6: Variedades y Elaboración

Módulo 5: Recetario

Tema 7: Vinagres, Vinagretas y Salsas

Tema 8: Recetario

Descripción

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