UF0260: Facturación y cierre de actividad en restaurante

/, Todos los cursos/UF0260: Facturación y cierre de actividad en restaurante

UF0260: Facturación y cierre de actividad en restaurante

Modalidad: Online

Duración: 40 horas

Objetivos:

– Describir el proceso habitual de facturación y control administrativo en un restaurante.

– Identificar los diferentes sistemas de cobro, analizando sus ventajas e inconvenientes.

– Analizar los aspectos a tener en cuenta a la hora de realizar el cierre de la producción y la liquidación de caja.

– Describir los procesos llevados a cabo en el cierre de un restaurante.

– Identificar las tareas de limpieza, mantenimiento y reposición de stocks llevadas a cabo durante la fase de post-servicio.

Plan formativo:

Unidad didáctica 1. Facturación en restauración

1.1. Importancia de la facturación como parte integrante del servicio

1.2. Equipos básicos y otros medios para la facturación: soportes informáticos

1.3. Sistemas de cobro

1.4. Aplicación de los sistemas de cobro. Ventajas e inconvenientes

1.5. La confección de la factura y medios de apoyo

1.6. Apertura, consulta y cierre de caja

1.7. Control administrativo del proceso de facturación y cobro. Problemas que pueden surgir. Medidas a tomar

Unidad didáctica 2. Cierres de servicio en restauración

2.1. El cierre de caja

2.2. El diario de producción

2.3. El arqueo y liquidación de caja

Unidad didáctica 3. Post-Servicio

3.1. Mantenimiento y adecuación de instalaciones y equipos para un posterior servicio

3.2. Almacenamiento y reposición de géneros. Rotación de stocks

3.3. La limpieza del local, mobiliarios y equipos en el cierre

Descripción

He leído y aceptado la totalidad del Aviso Legal y Política de privacidad

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “UF0260: Facturación y cierre de actividad en restaurante”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *